Πώς διαφέρει το ένα έθνος από το άλλο; Οι μοναδικές παραδόσεις και τα έθιμά της, που έχουν αναπτυχθεί κατά τη διάρκεια των αιώνων και μεταδίδονται προσεκτικά από γενιά σε γενιά. Διδάσκουν σε ένα άτομο πώς να συμπεριφέρεται σε διαφορετικές καταστάσεις. Για παράδειγμα, ο τρόπος ζωής της οικογένειας και του νοικοκυριού διαποτίζεται από τα έθιμα - πώς να μιλάτε με τη γυναίκα και τα παιδιά σας, πώς να συμπεριφέρεστε στο δρόμο όταν συναντάτε ηλικιωμένους, πώς να συναντάτε επισκέπτες.
Η φιλοξενία είναι παράδοση
Ο ρωσικός λαός διακρίνονταν πάντα από τη φιλοξενία και την εγκληματικότητα. Η στάση απέναντι στον επισκέπτη στη Ρωσία ήταν ξεχωριστή. Οι επισκέπτες, ακόμη και περιστασιακοί, περιβαλλόταν με τιμή και σεβασμό. Πιστεύεται ότι ο ταξιδιώτης που κοίταξε το σπίτι είδε πολλά στο δρόμο του, ξέρει πολλά, έχει πολλά να μάθει. Και αν ο επισκέπτης του αρέσει το θερμό καλωσόρισμα, τότε από τα λόγια του η καλή φήμη του ιδιοκτήτη του σπιτιού και της Ρωσίας θα εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο.
Το κύριο καθήκον του ιδιοκτήτη ήταν να τροφοδοτήσει τον αγαπητό επισκέπτη όσο το δυνατόν καλύτερα, του προσφέρθηκαν τα καλύτερα πιάτα. Τα ρήματα έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα: «Τι είναι στο φούρνο, όλα είναι στο τραπέζι με σπαθιά», «Αν και δεν είναι πλούσιο, αλλά χαίρομαι για τους φιλοξενούμενους», «Μην μετανιώνετε τον επισκέπτη, ρίξτε το πιο παχύ»
Εάν ήταν γνωστό εκ των προτέρων για την επερχόμενη συνάντηση των προσκεκλημένων, άρχισαν να προετοιμάζονται αρκετές ημέρες νωρίτερα. Υπήρχε ένα έθιμο να συναντούμε αγαπητούς καλεσμένους στο κατώφλι με ψωμί και αλάτι. Συνήθως το ψωμί, αναγκαστικά τοποθετημένο σε μια καθαρή πετσέτα (πετσέτα), έφερε στους φιλοξενούμενους την οικοδέσποινα του σπιτιού ή τη γυναίκα, της οποίας τα ψωμιά ψήθηκαν στα χέρια. Ταυτόχρονα, η πετσέτα σημείωσε το δρόμο που έκανε ο επισκέπτης. Επιπλέον, συμβόλιζε την ευλογία του Θεού. Το ψωμί και το αλάτι ήταν σύμβολα της ευημερίας και της ευημερίας, και το αλάτι αποδόθηκε επίσης στις ιδιότητες του «φυλακτού». Το να συναντήσετε έναν επισκέπτη με «ψωμί και αλάτι» σήμαινε επικαλούμενη το έλεος του Θεού σε αυτόν και προσθέτοντας τις επιθυμίες σας για καλοσύνη και ειρήνη. Ωστόσο, οι επισκέπτες θα μπορούσαν επίσης να φέρουν ψωμί και αλάτι στο σπίτι, εκφράζοντας ιδιαίτερο σεβασμό για τον ιδιοκτήτη και του εύχονται ευημερία και ευημερία.
"Κάθε ταξιδιώτης ήταν σαν ιερός για τους Σλάβους: τον υποδέχτηκαν με στοργή, τον αντιμετώπισαν με χαρά, τον είδαν με σεβασμό …"
Ν. Μ. Καραμζίν
Παραδοσιακό ρωσικό γεύμα
Εάν οι φιλοξενούμενοι παραλήφθηκαν στο σπίτι, το γεύμα ξεκίνησε και προχώρησε σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο σενάριο. Το τραπέζι, που κυριολεκτικά έσκασε με διάφορα πιάτα, βρισκόταν στην "κόκκινη γωνία" δίπλα σε σταθερά παγκάκια που ήταν προσαρτημένα στον τοίχο. Υπήρχε η πεποίθηση ότι εκείνοι που κάθονταν σε αυτά τα παγκάκια απολάμβαναν την ειδική προστασία των αγίων.
Σύμφωνα με την παράδοση, στην αρχή του γεύματος εμφανίστηκε η οικοδέσποινα του σπιτιού, ντυμένη με την καλύτερη ενδυμασία της. Χαιρέτησε τους καλεσμένους με ένα γήινο τόξο. Οι φιλοξενούμενοι υποκλίθηκαν σε απάντηση και, μετά από πρόσκληση του ιδιοκτήτη, ήρθαν να τη φιλήσουν. Σύμφωνα με το έθιμο έθιμο, σε κάθε επισκέπτη παρουσιάστηκε ένα ποτήρι βότκα. Μετά την «τελετή φιλήματος» η οικοδέσποινα πήγε σε ένα ειδικό γυναικείο τραπέζι, το οποίο χρησίμευσε ως σήμα για την έναρξη του γεύματος. Ο οικοδεσπότης έκοψε ένα κομμάτι ψωμί για κάθε επισκέπτη και το πασπαλίζει με αλάτι.
Η στάση απέναντι στο ψωμί ήταν ιδιαίτερα σεβαστή, θεωρήθηκε η βάση της ευημερίας, συνδέθηκε στο μυαλό των ανθρώπων με μακρά και σκληρή δουλειά. Το αλάτι εκείνη την εποχή ήταν ένα πολύ ακριβό προϊόν που χρησιμοποιήθηκε μόνο σε ειδικές περιπτώσεις. Ακόμα και στο βασιλικό σπίτι, οι δονητές αλατιού βρίσκονταν πιο κοντά στον ίδιο τον βασιλιά και τους πιο σημαντικούς επισκέπτες. Επιπλέον, πιστεύεται ότι το αλάτι απομακρύνει τα κακά πνεύματα. Επομένως, η παρουσίαση ψωμιού και αλατιού που προορίζεται να μοιραστεί με τον επισκέπτη τον πιο αγαπητό, να εκφράσει τον σεβασμό τους και ταυτόχρονα να ευχηθεί ευεξία και καλοσύνη.
Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα ρωσικό τραπέζι χωρίς ψωμί και αλάτι: "Χωρίς αλάτι, χωρίς ψωμί, μια λεπτή συνομιλία", "Ψωμί στο τραπέζι και το τραπέζι είναι ένας θρόνος," ερυθρελάτης παράδεισος "," Χωρίς ψωμί - θάνατος, χωρίς γέλιο αλατιού."
Αρνούμενος να μοιραστεί το "ψωμί και το αλάτι" με τους ιδιοκτήτες του σπιτιού, θα μπορούσε να τους προκαλέσει ανεξίτηλη προσβολή. Κατά τη διάρκεια του γεύματος, ήταν συνηθισμένο να μελετάτε έντονα τους επισκέπτες. Και αν οι φιλοξενούμενοι έτρωγαν λίγο, οι οικοδεσπότες θα τους πείσουν να δοκιμάσουν αυτό ή αυτό το πιάτο, γονατιστή.
Και σήμερα συναντάμε με "ψωμί και αλάτι"
Οι άνθρωποι μας είναι ακόμα ανοιχτοί, φιλόξενοι και φιλόξενοι. Και η παράδοση της συνάντησης αγαπητών επισκεπτών όχι μόνο με μια φιλόξενη λέξη, αλλά και με ψωμί και αλάτι διατηρείται μέχρι σήμερα. Για παράδειγμα, την ημέρα του γάμου, η μητέρα του γαμπρού παρουσιάζει στο νεαρό ζευγάρι ένα καρβέλι γάμου - ένα σύμβολο καθαρών σκέψεων και καλών προθέσεων. Αυτό σημαίνει ότι οι γονείς δέχονται μια νεαρή γυναίκα στην οικογένεια, με την οποία θα πρέπει τώρα να ζήσουν δίπλα-δίπλα και να μοιραστούν όλα τα προβλήματα και τις χαρές.
Φυσικά, στην καθαρή του μορφή, η τελετή χρησιμοποιείται συχνότερα σε επίσημες συναντήσεις ή σε εορταστικές, επίσημες στιγμές. Για παράδειγμα, οι κάτοικοι της πόλης χαιρετούν τους αγαπητούς τους καλεσμένους με ένα εορταστικό καρβέλι.
