Το Navruz Bayram είναι μια αρχαία μουσουλμανική γιορτή. Η ημερομηνία διεξαγωγής της είναι η εικοστή πρώτη του Μαρτίου, όταν η διάρκεια της ημέρας ισούται με τη νύχτα, και στη συνέχεια την προσπερνά σταδιακά. Η άνοιξη έρχεται τελικά στη δική της. Η αρχή της συγκομιδής αγρού, η οποία είναι η φροντίδα και η ελπίδα των αγροτών.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάθε έθνος έχει τα δικά του έθιμα και παραδόσεις. Αλλά το πιο εντυπωσιακό για όλους είναι η παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Οι λαοί διαφορετικών χωρών γιορτάζουν την αρχή του έτους σε διαφορετικές ημερομηνίες. Στις μουσουλμανικές χώρες της Ασίας, ο εορτασμός ξεκινά στις 21 Μαρτίου, την ημέρα της ριζικής ισημερίας, όταν ξεκινά η επιτόπια εργασία. Η φύση ξυπνά από την αδρανοποίηση. Τα μπουμπούκια εμφανίζονται στα δέντρα, τα λουλούδια ανθίζουν και τα ζώα και οι άνθρωποι χαίρονται για την έναρξη των ηλιόλουστων ημερών. Η γιορτή ονομάζεται Navruz, που σημαίνει Πρωτοχρονιά στα Φαρσί. Από τις τρεις χιλιετίες π. Χ., ο Ναβρούζ ήταν μια από τις πιο σημαντικές διακοπές του πληθυσμού.
Βήμα 2
Πολλές νόστιμες εθνικές σπεσιαλιτέ ετοιμάζονται στις διακοπές. Το κύριο πιάτο του εορταστικού τραπεζιού είναι το sumalak της άνοιξης. Πρέπει να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο εκ των προτέρων. Επτά ημέρες πριν από το Navruz, οι σπόροι σιταριού εμποτίζονται σε μια λεκάνη για βλάστηση. Από τα λάχανα, μπορείτε να προβλέψετε ποια θα είναι η συγκομιδή φέτος. Εάν οι βλαστοί είναι μεγάλοι, τότε η συγκομιδή θα είναι καλή. Οι πίτες "kok-samsa" ψήνονται, γεμίζονται με τριφύλλι, σπανάκι, τσάντα βοσκού, κινόα, μέντα. Για επιδόρπιο, σερβίρεται nishalda - αυτά είναι λευκά αυγά με ζάχαρη, στα οποία προστίθενται αρωματικές φυτικές ρίζες. Πρέπει να υπάρχουν επτά ονόματα προϊόντων στο τραπέζι που ξεκινούν με το περσικό γράμμα Sin: μήλα, φρέσκα βότανα, σουμουλάκ, θαλασσινά μούρα, ξύδι, σκόρδο, σουμάκ. Και επτά προϊόντα ξεκινώντας με το γράμμα Shin: καραμέλα, μέλι, κρασί, σιρόπι, ρύζι, ζάχαρη, γάλα.
Βήμα 3
Πολλές εκδηλώσεις πραγματοποιούνται στο Navruz με παραστάσεις από καλλιτέχνες, ομάδες λαϊκής τέχνης. Οι παραστάσεις τοξότες, ισχυροί-μπάτυροι είναι όμορφες. Οι ισχυροί παίζουν με την εθνική πάλη, ανταγωνίζονται στην άρση βαρών, τη σύγκρουση. Διοργανώνονται αγώνες κόκορας και σκύλου. Οι εκθέσεις λαϊκών τεχνιτών μαγεύουν το βλέμμα. Κανένας επισκέπτης δεν επιστρέφει σπίτι χωρίς όμορφα αναμνηστικά. Το έργο εμφανίζει τις πλοκές της λαϊκής ζωής.
Βήμα 4
Είναι συνηθισμένο να γιορτάζουμε την πρώτη μέρα του Navruz με την οικογένεια. Στις διακοπές, επισκέπτονται συγγενείς, γνωστούς, δίνουν δώρα και κάνουν φιλανθρωπική εργασία. Φυτεύουν οπωροφόρα δέντρα, εξοφλούν χρέη, κάνουν ειρήνη με τους εχθρούς, ξεκινούν περιστέρια, πηδούν πάνω από μια φωτιά. Αυτές τις μέρες οι μουσουλμάνοι επισκέπτονται ιερά μέρη και τζαμιά.
