Οι Ιάπωνες λατρεύουν τις παραδόσεις της χώρας τους. Κάθε λεπτομέρεια του εορτασμού της Πρωτοχρονιάς στη χώρα του ανατέλλοντος ήλιου είναι συμβολική - τα πιάτα του γιορτινού τραπεζιού, οι διακοσμήσεις, τα έθιμα, τα δώρα.
Όπως και στη Ρωσία, συνηθίζεται να γιορτάζουμε το νέο έτος στην Ιαπωνία την 1η Ιανουαρίου. Ωστόσο, σχεδόν όλοι οι υπάλληλοι πηγαίνουν διακοπές στις 29-30 Δεκεμβρίου. Η εορταστική περίοδος στη χώρα ονομάζεται "χρυσή εβδομάδα".
Οι περισσότεροι Ιάπωνες περνούν τις διακοπές τους με τις οικογένειές τους ή έξω από την πόλη.
Παραδοσιακά πιάτα του ιαπωνικού νέου έτους πίνακα
Σε σχεδόν κάθε ιαπωνικό σπίτι, το mochi (κέικ ρυζιού) βρίσκεται στο τραπέζι πριν από τις διακοπές. Η συνταγή για το μαγείρεμα πηγαίνει βαθιά στην αρχαιότητα - μια κολλώδης ποικιλία ρυζιού φορτώθηκε σε ένα πραγματικό ξύλινο βαρέλι, αρκετοί το αναδεύτηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια το χτύπησαν με βαριά ξύλινα σφυριά.
Η μαγειρική mochi αποτελούσε αποκλειστικά προνόμιο των ανδρών, ωστόσο, λόγω της μείωσης του αριθμού τους στα χωριά, οι Ιάπωνες άρχισαν να είναι ικανοποιημένοι με μηχανές που κατασκευάζονται από μηχανές.
Εκτός από τα κέικ ρυζιού, το osechi είναι ένα απαραίτητο πιάτο σε κάθε ιαπωνικό τραπέζι. Είναι μια συλλογή μη αλλοιώσιμων τροφίμων που μπορούν να τροφοδοτηθούν σε μεγάλο αριθμό ανθρώπων. Αυτό το φαγητό είναι υπέροχο για τις νοικοκυρές, μειώνοντας σημαντικά τον χρόνο που αφιερώνεται στη σόμπα κατά τη διάρκεια των διακοπών της Πρωτοχρονιάς. Πρόσφατα, το osechi αγοράζεται σε σούπερ μάρκετ και οι περισσότερες νεαρές ιαπωνικές γυναίκες έχουν ήδη ξεχάσει τη συνταγή για την προετοιμασία της στο σπίτι.
Γιορτάζοντας το νέο έτος σε ιαπωνικές οικογένειες
Το Kadomatsu είναι μια διακόσμηση της Πρωτοχρονιάς που χρησιμοποιείται από τους Ιάπωνες για να διακοσμήσουν την είσοδο στα σπίτια τους. Αποτελείται από ένα κλαδί πεύκου και διάφορες συμπληρωματικές λεπτομέρειες. Μεταξύ αυτών είναι το μπαμπού, το δαμάσκηνο, η φτέρη, το μανταρίνι, τα φύκια. Όλα έχουν μια συγκεκριμένη έννοια. Για παράδειγμα, το πεύκο - συμβολίζει τη μακροζωία, τον καθαρισμό φτέρης, τη γονιμότητα.
Οι ίδιες οι διακοπές ξεκινούν το απόγευμα της 31ης Δεκεμβρίου. Μέχρι την επόμενη μέρα, όλα τα μέλη της οικογένειας μαζεύονται στο τραπέζι για να περάσουν το παλιό νέο έτος. Τα παιδιά συνήθως παρακολουθούν προγράμματα ψυχαγωγίας ή παίζουν βιντεοπαιχνίδια. Όλα τα υπόλοιπα αρχίζουν να δοκιμάζουν τα πιάτα και το ποτό του πλοιάρχου.
Περίπου 15 λεπτά πριν ξεκινήσει η παραμονή της Πρωτοχρονιάς, οι βουδιστικές καμπάνες ακούγονται να χτυπούν. Πρέπει να αποκρούσουν 108 χτυπήματα, που συμβολίζουν 108 αμαρτίες που έχουν συγχωρεθεί ένα άτομο τον τελευταίο χρόνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι περισσότεροι Ιάπωνες τρώνε σόμπα (κουάκερ ρυζιού). Οι μακριές και λεπτές χυλοπίτες ρυζιού είναι ένα σύμβολο μιας μακράς και ευτυχισμένης ζωής στη νέα χρονιά.
Μετά από αυτό, όλοι πηγαίνουν στο κρεβάτι. Το Hatsuyume είναι το πρώτο όνειρο της χρονιάς, οι Ιάπωνες είναι σίγουροι. ότι μπορεί να απεικονίσει ένα ευτυχισμένο μέλλον.
Το πρωί της 1ης Ιανουαρίου, σερβίρεται ζόνι (σούπα της Πρωτοχρονιάς) μαζί με mochi. Μετά το πρωινό, όλα τα μέλη της οικογένειας πηγαίνουν στον πλησιέστερο ναό για προσευχή.
Κατά κανόνα, η διάθεση της Πρωτοχρονιάς μεταξύ των Ιαπώνων διαρκεί περίπου 3-4 ημέρες, και στη συνέχεια όλοι αρχίζουν να συντονίζονται στις εργάσιμες ημέρες. Στο τέλος του Σαββατοκύριακου, οι περισσότερες νοικοκυρές ετοιμάζουν ένα άλλο εθνικό πιάτο - nanagusa-kayu (κουάκερ ρυζιού με βότανα). Στις 15 Ιανουαρίου, οι ιαπωνικές οικογένειες βγάζουν όλες τις διακοσμήσεις της Πρωτοχρονιάς από τα σπίτια τους και τις καίνε σε πολυσύχναστο μέρος. Έτσι τελειώνει ο χαιρετισμός της Πρωτοχρονιάς.
