Οι γιορτές της Πρωτοχρονιάς είναι μια πραγματική δοκιμασία της δύναμης του ήπατος μας! Αν θέλετε να παραμείνετε σε καλή υγεία καθ 'όλη τη διάρκεια των διακοπών, ακολουθούν μερικές απλές συμβουλές διατροφής προσαρμοσμένες για το νέο έτος.
Ισορροπημένη διατροφή. Όπως γνωρίζετε, η καθημερινή διατροφή πρέπει να αποτελείται από 20% πρωτεΐνες, 30% λίπος και 50% υδατάνθρακες. Αλλά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, πολλοί αποφασίζουν και αρχίζουν να τρώνε τα πάντα. Το αποτέλεσμα μιας τέτοιας απερίσκεπτης συμπεριφοράς είναι διάφορες διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα, οπότε ακόμη και στην Πρωτοχρονιά προσπαθήστε να τρώτε ισορροπημένα και ο "κανόνας της πλάκας" θα σας βοηθήσει με αυτό: αφήστε φρέσκα λαχανικά ή ελαφριές σαλάτες λαχανικών / ψητά λαχανικά να πάρουν το μισό το πιάτο σας, περίπου ένα τέταρτο - "βαριές" σαλάτες με μαγιονέζα (Olivier, ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό) και το υπόλοιπο μέρος - κρέας, ψάρι ή πουλερικά!
Όσον αφορά τα επιδόρπια, θα πρέπει να αποτελούν περίπου το 10% της διατροφής σας. Ένα μικρό κομμάτι κέικ κάθε δύο μέρες δεν θα θεωρείται έγκλημα, αλλά ένα μικρό κομμάτι κέικ σε κάθε γεύμα για σχεδόν δύο εβδομάδες είναι μια προφανής υπερβολή.
Υπερφαγία - μάχη! Όταν συγκαλεί επισκέπτες, όλοι προσπαθούν να κάνουν το τραπέζι όσο το δυνατόν πιο πολυτελές, να προετοιμάσουν όσο το δυνατόν περισσότερα νόστιμα πιάτα και να δείξουν τα γαστρονομικά τους ταλέντα. Ως επισκέπτης, θέλετε να ευχαριστήσετε την οικοδέσποινα δοκιμάζοντας κάθε πιάτο (ειδικά αν όλα είναι πραγματικά νόστιμα). Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να πάρετε το μισό από κάθε πιάτο! Αρκετά κουταλιές της σούπας είναι αρκετά! Επιπλέον, προσπαθήστε να τεντώσετε τη "διαμονή" για όλο το βράδυ και να σηκωθείτε πιο συχνά από το τραπέζι - χορέψτε ή ακόμα και βοηθήστε την οικοδέσποινα.
Πιο υγιεινά γεύματα! Ας υποθέσουμε ότι, εκτός από την παραδοσιακή σαλάτα που έχει βρεθεί με μαγιονέζα, υπάρχει, για παράδειγμα, μια βινεγκρέτ στο τραπέζι - τελικά, είναι πολύ νόστιμο, όμορφο και υγιεινό! Εάν ακόμα δεν μπορείτε να φανταστείτε σαλάτες χωρίς μαγιονέζα, τότε μαγειρέψτε το μόνοι σας: είναι πολύ απλό και η σάλτσα αποδεικνύεται πολλές φορές πιο νόστιμη και, πάλι, πιο υγιεινή από την αγορά!
Προσπαθήστε να ψήνετε κρέας και ψάρια και όχι να τηγανίσετε. Δεν είναι απαραίτητο να φτιάχνετε σάλτσες με βάση το βούτυρο και το αλεύρι - οι σάλτσες lingonberry ή cranberry είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση!
Το λουκάνικο μπορεί να αντικατασταθεί με πάστρο - στήθος κοτόπουλου ψημένο σε μπαχαρικά, καθώς και ελαφριά αλατισμένα κόκκινα ψάρια και μαύρο ψωμί στο τραπέζι. Μην ξεχάσετε να κόψετε φρέσκα λαχανικά!
Όσο για το επιδόρπιο, συνιστάται να το μαγειρέψετε μόνοι σας για να είστε σίγουροι για την ποιότητα των προϊόντων. Επιπλέον, με το να δημιουργείτε, το σπιτικό κέικ μπορεί να ελαφρύνει ελαφρώς τις θερμίδες. Για τους παρατηρητές βάρους, εναλλακτικές είναι φρέσκα φρούτα, ζελέ φρούτων σαμπάνιας σε ελαφρύ σιρόπι ή απαλή μους
Θυμηθείτε το υγρό! Θέλετε να μάθετε πόσο υγρό πρέπει να καταναλώνετε ανά ημέρα; Στη συνέχεια, πολλαπλασιάστε τα 40 ml με το βάρος σας σε kg. Από αυτό ακολουθεί ο τελευταίος κανόνας - πρέπει να υπάρχει αρκετό υγρό στο τραπέζι.
- Πρώτον, είναι μεταλλικό νερό με ή χωρίς αέριο.
- Δεύτερον, ποτό φρούτων και κομπόστα, κατά προτίμηση σπιτικό. Δεν θα βοηθήσουν μόνο στην αντιμετώπιση της δίψας, αλλά και στον κορεσμό του σώματος με βιταμίνες. Να θυμάστε ότι οι εμπορικοί χυμοί και τα ποτά φρούτων περιέχουν διάφορα όχι πολύ χρήσιμα πρόσθετα και μεγάλη ποσότητα ζάχαρης!
- Αν σας αρέσει η σόδα, πηγαίνετε για τις επιλογές "light".
- Λοιπόν, για επιδόρπιο, το τσάι ή ο καφές είναι απλά αναντικατάστατο! Καλύτερα, φυσικά, να τα πίνετε χωρίς ζάχαρη, ως έσχατη λύση, χρησιμοποιήστε λίγο μέλι. Παρεμπιπτόντως, η χρήση μελιού βοηθά στη μείωση των επιπτώσεων του αλκοόλ στο σώμα!
