Η Πρωτοχρονιά είναι πάντα διακοπές που χαρακτηρίζεται από μεγάλη γιορτή και προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Αλλά λίγοι άνθρωποι σκέφτηκαν τι σε διαφορετικές στιγμές ήταν στο τραπέζι στον Άγιο Βασίλη και τι συμπεριφορές του άρεσε ιδιαίτερα.
Στην αρχαία Ρωσία, πιστεύεται ότι αν ο χειμώνας ήταν χιονισμένος και παγωμένος, τότε άξιζε να περιμένουμε μια εξαιρετική συγκομιδή το επόμενο έτος. Επομένως, για να τιμήσουν το χειμώνα, να ευχαριστήσουν αυτή τη σεζόν και ειδικά για να δοξάσουν τα ευγενή κρύα, άρχισαν να δίνουν διάφορα ονόματα στον παγετό. Μόλις δεν κλήθηκε ο Moroz - Treskunets, Studenets, Morozko. Και λίγο αργότερα εμφανίστηκε το όνομα που γνωρίζουμε - Άγιος Βασίλης.
Για να προσελκύσει την προσοχή του Άγιου Βασίλη, ήταν απαραίτητο να εκτελεστεί μια συγκεκριμένη τελετή, η οποία στη Ρωσία ονομάστηκε «κλικ». Για αυτό, παρασκευάστηκαν κουτιά και νόστιμες τηγανίτες. Έβαλαν αυτές τις λιχουδιές στη βεράντα του σπιτιού ή στο παράθυρο. Πιστεύεται ότι εάν ο Άγιος Βασίλης είναι γεμάτος και ικανοποιημένος, τότε η συγκομιδή το καλοκαίρι δεν θα υποφέρει.
Θρύλος για τον Άγιο Βασίλη, τηγανίτες και το Shrovetide
Υπάρχει ένας θρύλος μεταξύ των βόρειων λαών ότι ο Άγιος Βασίλης είχε μια κόρη που ονομάζεται Maslenitsa. Το κορίτσι ήταν σεμνός, εμφανής, πολύ ντροπαλός με ανθρώπους. Μόλις ένα άτομο την παρατήρησε και ζήτησε βοήθεια: οι άνθρωποι ήταν κουρασμένοι από το χειμώνα και ήθελαν να ζεσταθούν και να διασκεδάσουν. Τότε η Μασλενίτσα μετατράπηκε σε ρωσική ομορφιά, κατακόκκινη και χαρούμενη. Άρχισε να χορεύει, να οδηγεί γύρους χορούς και να φέρεται σε όλους με υπέροχες τηγανίτες. Οι άνθρωποι στα πανηγύρια ήταν τόσο χαρούμενοι που ξέχασαν τον σκληρό χειμώνα. Από τότε, ο Άγιος Βασίλης έχει πάντα τηγανίτες από την αγαπημένη του κόρη Maslenitsa στο τραπέζι.
Σύγχρονος Άγιος Βασίλης
Ο Άγιος Βασίλης ζει στο Veliky Ustyug. Και, φυσικά, γιορτάζει τη νέα χρονιά με όλους. Στο τραπέζι του Άγιου Βασίλη υπάρχουν μανιτάρια και μούρα, τουρσί και κονσέρβες, ζυμαρικά, διάφορες πίτες, γλυκά, μανταρίνια και πολλά άλλα γλυκά. Αλλά ο Άγιος Βασίλης δεν πίνει αλκοόλ, προτιμά χυμούς και ποτά φρούτων από φυσικά μούρα που συλλέγονται στα δάση μας.
