Οι νοικοκυρές αρχίζουν να σκέφτονται τι να μαγειρέψουν για το Πάσχα ακόμη και κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, θέλοντας να κάνουν τις διακοπές αξέχαστες. Κάθε οικογένεια έχει τις δικές της παραδόσεις, αλλά υπάρχουν πολλές συνταγές χωρίς τις οποίες είναι απλώς αδύνατο να φανταστεί κανείς τη Φωτεινή Ανάσταση του Χριστού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψήνω κέϊκ. Η ζύμη για την προετοιμασία τους απαιτεί μια ιδιαίτερη στάση απέναντι στον εαυτό της, επομένως, δεν παίρνουν όλες αυτές οι νοικοκυρές αυτό το ψήσιμο, αλλά η γεύση του σπιτικού Πάσχα δεν μπορεί να συγκριθεί με αυτό που προσφέρεται στο κατάστημα. Ο βαθμός ετοιμότητας της ζύμης καθορίζεται από την κολλητικότητά του: μια καλά χτυπημένη ζύμη δεν κολλά στα χέρια. Αφού αυξηθεί η ζύμη, πρέπει να αναδευτεί και να επανατοποθετηθεί. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται τουλάχιστον δύο φορές. Όταν συμπληρώνετε φόρμες για κέικ, πρέπει να αφήσετε τουλάχιστον το ένα τρίτο του ελεύθερου χώρου, διαφορετικά η ζύμη δεν θα έχει πουθενά.
Βήμα 2
Χρωματίστε τα αυγά. Μπορείτε να βρείτε χημικές βαφές στα καταστήματα, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα τα αυγά έβραζαν μαζί με φλούδες κρεμμυδιού, λόγω των οποίων απέκτησαν μια πλούσια σκιά πορτοκαλιού και μια ιδιαίτερη, σαν μια λίγο ψημένη γεύση. Εάν δεν υπάρχει απολύτως αρκετός χρόνος για το χρωματισμό των αυγών, μπορείτε απλά να τα διακοσμήσετε με έτοιμα αυτοκόλλητα, αλλά η γεύση των αυγών θα είναι φυσιολογική.
Βήμα 3
Προετοιμάστε το Πάσχα. Πρόκειται για τυρί cottage, τριμμένο προηγουμένως με κόσκινο και αναμεμιγμένο με κρέμα, ξινή κρέμα, κρόκους αυγού ή αυγά, βούτυρο. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να αναμίξετε το τυρί cottage με ξινή κρέμα και άλλες πηγές λίπους, αλλά, ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής, υπάρχουν δύο ακόμη είδη Πάσχα, κρέμα και βραστά. Κάθε οικογένεια έχει τις δικές της συνταγές για το Πάσχα, αλλά το Πασχαλινό με θερμική επεξεργασία είναι το πιο νόστιμο.
Βήμα 4
Εκτός από τα κέικ, μπορείτε να βάλετε μελόψωμο στο τραπέζι. Για διακοπές, ψήνονται σε ειδικές μορφές, μπορεί να είναι περιστέρια, λαγουδάκια του Πάσχα ή αυγά. Η παρουσία οποιουδήποτε άλλου γλυκίσματος δεν απαγορεύεται, από τηγανίτες έως πίτες. Σε ορισμένες περιοχές, οι γιαγιάδες του Πάσχα τοποθετούνται στο τραπέζι. Αυτό το γλυκό είναι φτιαγμένο από ζύμη βουτύρου και διακοσμείται με λούστρο
Βήμα 5
Τα Πασχαλινά γεύματα δεν τελειώνουν εκεί. Φροντίστε να τοποθετήσετε το κρέας στο τραπέζι, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί σύμφωνα με τη συνταγή στην αγαπημένη οικογένεια. Παλαιότερα, το λαρδί και το ψημένο κρέας τοποθετήθηκαν στο τραπέζι, το οποίο δεν έχασε τη γεύση του ακόμη και όταν κρύο.
