Το κέικ είναι ουσιαστικό μέρος σχεδόν κάθε γάμου. Η επιλογή του εξαρτάται από προσωπικές συμπάθειες, σενάριο γάμου, καθώς και από οικονομικές δυνατότητες. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία σχημάτων κέικ, υπάρχουν πολλοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη για να κάνετε τη σωστή επιλογή.
Σκεφτείτε για παραγγελία εκ των προτέρων
Εάν γνωρίζετε ήδη τι είδους κέικ χρειάζεστε, επισκεφτείτε τους σεφ ζαχαροπλαστικής εκ των προτέρων και δείτε τις προτάσεις τους. Επιλέξτε έναν συγκεκριμένο κατασκευαστή, προετοιμάστε και διανείμετε χρήματα σε όλα τα στάδια της παραγωγής κέικ. Εκ των προτέρων, αρχίστε να ψάχνετε για επιπλέον αξεσουάρ και διακοσμήσεις που θα χρειαστείτε για να διακοσμήσετε το τελικό κέικ. Λάβετε υπόψη ότι οι καλοί κατασκευαστές καραμελών έχουν μεγάλη ζήτηση και τείνουν να είναι απασχολημένοι για εβδομάδες ή ακόμα και μήνες μπροστά.
Εάν σχεδιάζετε έναν καλοκαιρινό γάμο, ξεκινήστε να επιλέγετε ένα κέικ και τον παρασκευαστή του ήδη από το χειμώνα ή την άνοιξη.
Ιδέα για κέικ
Πολύ συχνά, το σχήμα του κέικ καθορίζεται από το σενάριο του γάμου για τον οποίο ετοιμάζεται. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει πάντα, συμβαίνει ότι πρέπει να βρείτε μια ιδέα για ένα κέικ από το μηδέν, στηριζόμενο μόνο στο δικό σας γούστο. Εάν δεν έχετε αποφασίσει τι είδους κέικ χρειάζεστε, επισκεφθείτε εξειδικευμένους ιστότοπους στο Διαδίκτυο, διαβάστε τα σχετικά περιοδικά που καλύπτουν αυτό το θέμα. Περιηγηθείτε στους τοπικούς σεφ ζαχαροπλαστικής και δείτε τι έχουν να σας προσφέρουν. Κοιτάξτε τις φωτογραφίες του γάμου των φίλων και της οικογένειάς σας, ίσως μπορείτε να πάρετε ιδέες για το κέικ σας από αυτούς.
Σχήμα κέικ
Έχοντας επιλέξει τη γενική ιδέα για το κέικ, πρέπει να αποφασίσετε τι σχήμα θα έχει. Υπάρχουν πολλά παραδοσιακά σχήματα γαμήλιας τούρτας που είναι πιο συνηθισμένα. Ωστόσο, ανάλογα με τις επιθυμίες σας, το κέικ μπορεί να έχει απολύτως οποιοδήποτε σχήμα.
Μια κλιμακωτή τούρτα είναι μια κλασική γαμήλια τούρτα με πολλά "δάπεδα". Ταιριάζει σε όσους είναι πολύ συντηρητικοί για το γάμο.
Το Croquembush είναι μια παραδοσιακή γαλλική γαμήλια τούρτα. Έχει κωνικό σχήμα από μπάλες toffee (μπάλες βούτυρο και ζάχαρη), συχνά καρυκευμένο με αμύγδαλα, σοκολάτα και διακοσμημένο με όλα τα είδη κορδέλες.
Ένα μη παραδοσιακό κέικ με βάση την ιδέα σας. Εάν είστε οπαδός οποιασδήποτε ταινίας, αθλητισμού ή οτιδήποτε άλλο και θέλετε να αντικατοπτρίσετε το πάθος σας στο κέικ, αυτό μπορεί να γίνει από σχεδόν κάθε επαγγελματία σεφ ζαχαροπλαστικής. Τέτοια κέικ παραγγέλλονται συχνότερα από εκείνους που θέλουν να πραγματοποιήσουν έναν μοναδικό και σε αντίθεση με οτιδήποτε γάμο.
Τα φρέσκα λουλούδια χρησιμοποιούνται συχνά ως διακοσμήσεις για να προσθέσουν φρεσκάδα στο κέικ.
Επιλέγοντας σεφ ζαχαροπλαστικής
Έχοντας λάβει την τελική απόφαση για το σχήμα του κέικ, βρείτε έναν σεφ ζαχαροπλαστικής που θα αναλάβει την υλοποίηση της ιδέας σας. Περιηγηθείτε σε μερικούς κατασκευαστές, ρίξτε μια ματιά σε αυτό που προσφέρουν αυτή τη στιγμή, ρίξτε μια ματιά στις φωτογραφίες της προηγούμενης δουλειάς τους και διαβάστε κριτικές σχετικά με αυτούς, εάν υπάρχουν. Μάθετε από ποια συστατικά παράγεται το κέικ, παραγγείλετε μια γεύση εάν προσφέρεται. Μην το αρνηθείτε, ακόμα κι αν αυτή δεν είναι η πρώτη παραγγελία από αυτόν τον σεφ ζαχαροπλαστικής. Έχοντας κάνει την τελική επιλογή, συζητήστε μαζί του τις απαραίτητες λεπτομέρειες, για παράδειγμα, πόσα άτομα θα είναι στο γάμο, το κόστος κατασκευής της τούρτας, καθώς και τη δυνατότητα παράδοσης της τούρτας από τον κατασκευαστή. Εάν έχετε έναν προϋπολογισμό, οι σεφ ζαχαροπλαστικής είναι συνήθως έτοιμοι να σας συμβουλεύσουν, σε κάθε περίπτωση θα βρουν μια κατάλληλη επιλογή για εσάς.
