Η Ημέρα Vegan είναι μια γιορτή της χορτοφαγίας. Η Παγκόσμια Ημέρα Vegan γιορτάζεται την 1η Νοεμβρίου. Αυτές οι γιορτές εμφανίστηκαν το 1994, όταν η χορτοφαγική κοινωνία γιόρτασε την 50ή επέτειό της.
Η λέξη vegan επινοήθηκε από τον Άγγλο Donald Watson. Είναι ο ιδρυτής της Vegan Society.
Η λέξη vegan προέρχεται από την αγγλική λέξη "vegetarian", που σημαίνει "vegetarian" στα ρωσικά. ένα άτομο που ακολουθεί μια φυτική διατροφή. Αυτός ο όρος χρησιμοποιείται από μέλη της Εταιρείας Vegan από το 1944.
Ηθική στάση απέναντι στον ζωικό κόσμο
Πολλοί άνθρωποι έχουν την παρανόηση ότι η χορτοφαγία είναι μια τάση της δυτικής μόδας. Αυτή η γνώμη είναι λάθος. Το ίδιο το φαινόμενο της χορτοφαγίας εμφανίστηκε στην αρχαιότητα. Ο Έλληνας φιλόσοφος Πυθαγόρας μπορεί δικαίως να αποδοθεί στον πρόγονο κάθε χορτοφαγίας, δεν έχει φάει κρέας από την ηλικία των 11 ετών.
Στη Ρωσία, ο βιγκανισμός προήλθε και εξαπλώθηκε με τη βοήθεια του Ρώσου συγγραφέα L. N. Tolstoy, χάρη στον οποίο δημιουργήθηκε ένα ολόκληρο κίνημα Tolstoy, το οποίο έφερε την ιδέα της άρνησης όλων των τροφίμων ζωικής προέλευσης. Για τους Ρώσους χορτοφάγους, πάνω απ 'όλα ήταν η ηθική στάση απέναντι στον ζωικό κόσμο. Αυτό το κίνημα συνέβαλε στο γεγονός ότι στο μέλλον ο Watson ίδρυσε τη μοναδική παγκόσμια χορτοφαγική κοινωνία και επίσης επινόησε τη λέξη vegan. Επιπλέον, οι Σεραφείμ του Σάροφ και ο Σέργιος του Ραντόνεζ, αριθμημένοι από την Ορθόδοξη Εκκλησία, ήταν βίγκαν και κήρυξαν έναν χορτοφαγικό τρόπο ζωής.
Οι ιδιαιτερότητες της χορτοφαγίας
Ο βιγκανισμός είναι ένας τρόπος ύπαρξης που χαρακτηρίζεται από μια ακραία επιθυμία για χορτοφαγία. Τα άτομα που είναι μέλη της κοινότητας για χορτοφάγους τρώνε αποκλειστικά προϊόντα φυτικής προέλευσης, δηλ. Δεν υπάρχουν ζωικά συστατικά στη διατροφή τους. Οι χορτοφάγοι εξαιρούν από τη διατροφή τους όχι μόνο το κρέας και τα προϊόντα ψαριών, αλλά και απολύτως όλα τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης: γάλα, μέλι, αυγά κ.λπ. Οι βίγκαν δεν μπορούν να φορούν δερμάτινα, μαλλί, γούνα και μεταξωτά ρούχα. Ο κύριος λόγος για την απόρριψη ζωικών τροφών και ενδυμάτων από τα ζώα είναι η απροθυμία να γίνει συνεργός στη δολοφονία ενός ζωντανού πλάσματος.
Πιστεύεται ότι η χορτοφαγική διατροφή αποκλείει ζωτικά στοιχεία από τη διατροφή. Σε αυτό το στάδιο, επιστήμονες του κόσμου έχουν επιβεβαιώσει και αποδείξει το γεγονός ότι ο χορτοφαγικός τρόπος διατροφής δίνει στο ανθρώπινο σώμα, με τη σωστή διατροφή, όλα τα απαραίτητα στοιχεία για την κανονική λειτουργία του. Η Ένωση Αμερικανών και Καναδών Διαιτολόγων το 2003 επιβεβαίωσε το γεγονός ότι η καλή βίγκαν τροφή μπορεί να είναι κατάλληλη για άτομα όλων των ηλικιών, συμπεριλαμβανομένων των μωρών.
