Πριν από το Πάσχα έρχεται μια στιγμή ευχάριστης ταλαιπωρίας. Οι νοικοκυρές κάνουν τον καθαρισμό, ψήνουν αρωματικά κέικ, βαφούν αυγά. Το παραδοσιακό χρώμα των αυγών του Πάσχα είναι κόκκινο-καφέ, που λαμβάνεται με τη βοήθεια ενός αφέψηματος φλοιού κρεμμυδιού. Πώς να επιτύχετε ένα όμορφο, ομοιόμορφο χρώμα και να αποφύγετε το σπάσιμο των αυγών όταν βράζει;
Είναι απαραίτητο
Αυγά, αλάτι, φλούδες κρεμμυδιού, μαύρο τσάι, παντζάρια, χρώματα
Οδηγίες
Βήμα 1
Χρησιμοποιήστε λευκά αυγά για έντονο χρώμα. Για να στερεώσετε σταθερά το χρώμα στο αυγό, σκουπίστε το με ξύδι πριν το βράσετε. Μπορείτε επίσης να πλύνετε με σαπούνι και να το αφήσετε να στεγνώσει χωρίς να σκουπίσετε. Μην λεκιάζετε τα αυγά που μόλις αφαιρέθηκαν από το ψυγείο - τα κελύφη ενδέχεται να σπάσουν κατά το μαγείρεμα. Θα πρέπει να ξαπλώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα.
Βήμα 2
Προετοιμάστε ένα αφέψημα από φλοιούς κρεμμυδιού: βράστε το για 20 λεπτά για να κάνετε μια ισχυρή λύση. Εάν θέλετε να δώσετε στα αυγά ένα πλούσιο χρώμα, αυξήστε το χρόνο προετοιμασίας του διαλύματος σε μισή ώρα. Στραγγίστε και κρυώστε το.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε τα αυγά στην προκύπτουσα έγχυση κρεμμυδιού, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας πριν το μαγείρεμα. άλας. Τα σκληρά βραστά αυγά βράζονται για 10 λεπτά σε χαμηλή ή μέτρια φωτιά. Αν σας αρέσουν τα αυγά με υγρό κρόκο - "σε μια σακούλα" - μειώστε το χρόνο μαγειρέματος σε 5 λεπτά.
Βήμα 4
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι δημιουργίας προτύπων σε ένα αυγό. Ο ευκολότερος είναι να αγοράσετε αυτοκόλλητα Πάσχα από το κατάστημα. Φαίνονται πολύ κομψά σε χρωματιστά αυγά. Θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας; Πάρτε ανοιχτά φύλλα μαϊντανού, καρότα, φυτά εσωτερικού χώρου. Συνδέστε τα στα αυγά και δέστε τα σφιχτά με νήματα. Βυθίστε το ίδιο το αυγό σε κάλτσα και μαγειρέψτε σε ένα ισχυρό διάλυμα κρεμμυδιού για περίπου 20 λεπτά. Η επίδραση του «μαρμάρου κελύφους» επιτυγχάνεται εάν τα αυγά είναι τυλιγμένα σε δέρματα κρεμμυδιών και δεμένα με βαμβακερό πανί. Βυθίστε τα υγρά αυγά σε ξηρό ρύζι και βράστε σε ζωμό φλούδας κρεμμυδιού για να δημιουργήσετε ένα αυθεντικό στίγμα.
Βήμα 5
Εάν δεν έχετε φλοιό κρεμμυδιού, μπορείτε να βάψετε τα αυγά σε ένα δυνατό τσάι (100 γραμμάρια τσαγιού για 0,5 λίτρα νερό, επιμείνετε, μαγειρέψτε για 15 λεπτά). Το τσάι θα δώσει στα αυγά μια όμορφη καφέ απόχρωση. Βυθίστε τα προβρασμένα αυγά στο νερό όπου βράστηκαν τα τεύτλα. Το κέλυφος θα έχει ανοιχτό ροζ χρώμα.
Βήμα 6
Το τελικό αυγό μπορεί να ψυχθεί και να βαφτεί με ακρυλικά ή νερομπογιές. Για να δημιουργήσετε ένα μωσαϊκό, κολλήστε προσεκτικά τα κομμάτια κελύφους στην επιφάνεια του αυγού. Ένα αυγό φτιαγμένο με τη μοντέρνα τεχνική ντεκουπάζ αποκτάται κολλώντας λουλούδια κομμένα από χαρτοπετσέτα.
