Το Πασχαλινό κέικ είναι ένα γνωστό χαρακτηριστικό αυτής της θρησκευτικής γιορτής, χωρίς την οποία η γιορτή είναι ήδη αδιανόητη. Αυτό το πλούσιο, αρωματικό ψωμί, φωτισμένο στην εκκλησία, φαίνεται ιδιαίτερα νόστιμο μετά το τέλος του γρήγορου γεύματος. Γιατί ψήνονται τα Πασχαλινά κέικ για το Πάσχα; Η απάντηση σε αυτό το ερώτημα βρίσκεται στην αρχαία χριστιανική παράδοση.
Σύμφωνα με τον μύθο, μετά την ανάστασή του, ο Χριστός εμφανίστηκε στους αποστόλους κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Για αυτόν, άφηναν πάντα ελεύθερο χώρο στο τραπέζι και το ψωμί. Με την πάροδο του χρόνου, μια θρησκευτική παράδοση εμφανίστηκε την ημέρα της θείας Ανάστασης για να φέρει ψωμί στην εκκλησία και να την αφήσει σε ένα ειδικό τραπέζι. Τότε ονομάστηκε η ελληνική λέξη «Άρτος». Το πάνω μέρος του αρτού ήταν διακοσμημένο με σταυρό, που συμβόλιζε τη νίκη του Ιησού στον θάνατο.
Καθ 'όλη τη διάρκεια της φωτεινής εβδομάδας, ο Άρτος φορούσε γύρω από το ναό κατά τη διάρκεια της πομπής. Το Σάββατο πριν από τις διακοπές, το ψωμί χωρίστηκε σε κομμάτια και διανεμήθηκε στους ενορίτες μετά την πρώιμη λατρεία. Σταδιακά, η νέα παράδοση πέρασε στα σπίτια, αλλά οι πιστοί πρέπει να αφιερώσουν τα Πασχαλινά κέικ τους στο ναό. Το κυλινδρικό σχήμα της πίτας εξηγείται από το στρογγυλό σχήμα του καλύμματος του Ιησού Χριστού. Ως εκ τούτου προήλθε το νέο όνομα "kulich", το οποίο σε μετάφραση από τα ισπανικά kulich σημαίνει "στρογγυλό ψωμί". Αυτή η λέξη, πιο οικεία στο ρωσικό αυτί, προέρχεται από το ελληνικό κόλκιον. Το ίδιο όνομα χρησιμοποιείται σε πολλές άλλες χώρες, όπως η Γαλλία (koulitch).
Βάζοντας το Πασχαλινό κέικ στο τραπέζι, οι Χριστιανοί αποτίουν φόρο τιμής στη θυσία του Χριστού και το ίδιο το ψωμί συμβολίζει την παρουσία του Ιησού στο σπίτι τους. Υπάρχουν πολλά σημάδια που σχετίζονται με αυτό το Πασχαλινό πιάτο. Για παράδειγμα, πιστεύεται ότι εάν το κέικ είναι επιτυχές, τότε θα υπάρχει ευτυχία και ευημερία στην οικογένεια όλο το χρόνο. Σήμερα, πολλοί άνθρωποι αγοράζουν αυτό το ψωμί, αλλά είναι πολύ πιο σημαντικό να το προετοιμάσετε μόνοι σας, γεμίζοντας το σπίτι με το ζεστό άρωμα του ψησίματος, που σας θέτει σε μια ευτυχισμένη διάθεση.
Για την προετοιμασία του Πάσχα, χρησιμοποιείται ζύμη βουτύρου. Οι ρίζες αυτής της περίστασης πρέπει επίσης να αναζητηθούν στους αρχαίους θρύλους. Πιστεύεται ότι πριν από την ανάστασή τους, ο Κύριος και οι απόστολοί του έτρωγαν άζυμο ψωμί, και μετά - ζύμη. Αυτή είναι η προέλευση της παράδοσης που έχει επιβιώσει μέχρι σήμερα.
Ελαφρές σταφίδες προστίθενται στα μοντέρνα Πασχαλινά κέικ και η κορυφή είναι διακοσμημένη με ένα γλυκό λευκό γλάσο από κτυπημένα ασπράδια αυγών, πασπαλισμένα με διακοσμητικά ψεκασμούς ή εικόνες βάφλας με σύμβολα του Πάσχα. Το κέικ δεν πρέπει να κόβεται κάθετα, αλλά οριζόντια σε κύκλους. Εάν το κέικ είναι πολύ ψηλό, τότε το πάνω μέρος αφήνεται για τελευταία φορά, καλύπτοντας το υπόλοιπο ψωμί μαζί του. Το Kulich είναι το κύριο σύμβολο των διακοπών, τα αυγά είναι επίσης βαμμένα και παρασκευάζεται τυρί cottage. Εκτός από το να ακολουθείτε ένα θρησκευτικό τελετουργικό, αυτά τα πιάτα είναι υπέροχα για το σώμα μετά από μια μακρά Σαρακοστή.
