Η παράδοση της διακόσμησης ενός εορταστικού Πάσχα τραπεζιού με ένα πιάτο με το λεγόμενο "Πασχαλινή διαφάνεια" υπάρχει σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Σε αυτό το πιάτο, στο κέντρο του, τοποθετούνται σπόροι βρώμης ή σιταριού, και περίπου - 12 βαμμένα αυγά του Πάσχα, σύμφωνα με τον αριθμό των αποστόλων. Ένα άλλο αυγό, άβαφο, τοποθετείται στο κέντρο του πιάτου, πάνω από το φύτρο σιταριού. Αυτό το αυγό συμβολίζει τον Χριστό. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας το "Πασχαλινή διαφάνεια", γι 'αυτό χρειάζεστε βλαστημένο σιτάρι και θα σας πούμε πώς να το βλαστήσετε.
Είναι απαραίτητο
Σπόροι σιταριού 150-200 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεκινήστε να βλαστήσετε το σιτάρι 9-10 ημέρες πριν από το Πάσχα. Επιθεωρήστε προσεκτικά τους κόκκους και αφαιρέστε άγουρα, κατεστραμμένα ή με ίχνη ασθένειας, αφαιρέστε τα συντρίμμια. Ξεπλύνετε με άφθονο βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου και τοποθετήστε το σε καθαρό δοχείο. Χρησιμοποιήστε πιάτα από γυαλί, σμάλτο ή πορσελάνη για να βλαστήσετε το σιτάρι · τα δοχεία αλουμινίου δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Γεμίστε τους κόκκους με νερό σε θερμοκρασία 20-22 ° C, έτσι ώστε το επίπεδο του να είναι 5-6 cm πάνω από το επίπεδο του κόκκου. Αφήστε τους κόκκους στο νερό για μια νύχτα.
Βήμα 2
Το πρωί, στραγγίξτε το νερό και ξεπλύνετε τους ελαφρώς πρησμένους κόκκους ξανά σε βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Πάρτε ένα βαθύ μπολ ή δίσκο και τοποθετήστε δύο στρώματα υγρής γάζας στο κάτω μέρος. Βάλτε τους κόκκους πάνω του, μοιράστε τους ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του μπολ. Το στρώμα των κόκκων δεν πρέπει να έχει πάχος μεγαλύτερο από 2-3 εκ. Βάλτε ένα άλλο κομμάτι υγρής γάζας διπλωμένο στο μισό πάνω από τους κόκκους.
Βήμα 3
Το σιτάρι πρέπει πάντα να είναι υγρό, οπότε διατηρείτε τη γάζα συνεχώς υγρή. Ξεπλύνετε τους κόκκους κάθε 6-8 ώρες με κρύο βραστό νερό και αερίστε τους ελαφρώς για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια ξαπλώστε ξανά και καλύψτε με υγρή γάζα. Επαναλάβετε το ξέβγαλμα και τον αερισμό έως ότου βλαστήσουν τα λάχανα από τα φασόλια.
Βήμα 4
Πάρτε ένα όμορφο πιάτο, βάλτε τη γη στο κάτω μέρος, μετακινήστε το με τους βλαστημένους κόκκους σιταριού και ποτίστε ελαφρά το μείγμα, βάλτε την πλάκα στο παράθυρο. Όταν οι βλαστοί αρχίσουν να φθάνουν για το φως, περιστρέψτε την πλάκα γύρω από τον άξονά της, έτσι ώστε οι λεπίδες του γρασιδιού να μεγαλώνουν ευθεία. Μέχρι το Πάσχα, το βλαστάρι σιτάρι θα γίνει πράσινο στο πιάτο σας, το οποίο θα γίνει η βάση της Πάσχα σας.
