Πιστεύεται ότι ολόκληρο το έτος συνοδεύτηκε από καλή τύχη στην επιχείρηση, είναι απαραίτητο να γιορτάσουμε το νέο έτος σε ένα συγκεκριμένο σκηνικό σε μια συγκεκριμένη στολή και είναι επιτακτική ανάγκη να φάμε μόνο εκείνα τα πιάτα που θα "εγκριθούν" από την προστάτη του το έτος καθ 'όλη τη διάρκεια των διακοπών. Δεδομένου ότι το 2019 είναι το έτος του Yellow Earth Pig, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το τραπέζι με απλά αλλά ποικίλα πιάτα. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε εξωτικά πιάτα.
Τι πρέπει να είναι στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς το 2019
Όπως γνωρίζετε, ένας χοίρος είναι ένα παμφάγο ζώο, οπότε δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί στη ρύθμιση του τραπεζιού και πολλά πιάτα μπορούν να ετοιμαστούν για το νέο έτος 2019, με εξαίρεση εκείνα στη συνταγή του οποίου βρίσκεται το χοιρινό. Δηλαδή, κλασικές σαλάτες όπως "Olivier", "Mimosa" (με κονσερβοποιημένα τρόφιμα) ή ρέγγα "κάτω από ένα γούνινο παλτό" είναι κατάλληλες, καθώς και ψητή πάπια, κοτόπουλο ή χήνα με πατάτες ή μήλα, απλά βραστές πατάτες κ.λπ.
Μπορείτε να συμπληρώσετε το μενού της Πρωτοχρονιάς με ελαφριές σαλάτες με θαλασσινά, ψάρια με λαχανικά ή μπριζόλες με φούρνο.
Οι περικοπές λαχανικών, φρούτων και τυριών στο γιορτινό τραπέζι 2019 είναι επίσης ευπρόσδεκτες, αλλά είναι προτιμότερο να αρνηθείτε τα λουκάνικα χοιρινού κρέατος ή το χοιρινό υδατάνθρακα υπέρ αυθεντικών καναπεδάκια ή σάντουιτς.
Εάν θέλετε να προσελκύσετε καλή τύχη στο νέο έτος, τότε το κύριο πιάτο του τραπεζιού πρέπει να φτιαχτεί με ένα πιάτο που περιέχει πλιγούρια κεχρί. Φυσικά, το σερβίρισμα του τραπεζιού με κουάκερ δεν είναι απαραίτητο, επειδή το κεχρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει μια αρκετά εορταστική σαλάτα, η οποία θα εκτιμηθεί από όλα τα μέλη της οικογένειας.
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με κεχρί για το νέο έτος 2019
Συστατικά:
- 1/3 φλιτζάνι κεχρί;
- 100 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
- 100 γραμμάρια τυριού.
- ένα μεγάλο μήλο (γλυκόπικρο).
- μισό λεμόνι
- δύο κουταλιές της σούπας μέλι?
- ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα.
- δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- αλάτι για γεύση.
Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος:
Βράστε τα φιλέτα και το κεχρί σε διαφορετικά δοχεία σε αλατισμένο νερό, ψύξτε το φαγητό. Ξεφλουδίστε το μήλο, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε σε υψηλή φωτιά σε λάδι για ένα λεπτό και μετά προσθέτουμε μέλι στα μήλα και σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά. Ψύξτε τα φρούτα.
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με χυμό λεμονιού, αλάτι. Κόψτε το φιλέτο σε κύβους. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Συγκεντρώστε τη σαλάτα σε στρώματα (φιλέτα, μήλα, κεχρί, τυρί) και καλύψτε κάθε στρώση με την προετοιμασμένη σάλτσα. Γαρνίρετε με άνηθο κλαδάκια ή μαϊντανό πριν σερβίρετε.
