Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την Πρωτοχρονιά χωρίς νόστιμα και όμορφα διακοσμημένα πιάτα, ένα κομψό τραπέζι και ένα εορταστικό δείπνο με συγγενείς και φίλους.
Οι προετοιμασίες για τον εορτασμό του νέου έτους ξεκινούν πάντα πολύ πριν από την έναρξη της. Οι νοικοκυρές όχι μόνο επιλέγουν ρούχα και χτενίσματα, διακοσμούν το σπίτι για τις διακοπές και αγοράζουν δώρα για όλη την οικογένεια, αλλά επίσης σκέφτονται ποια πιάτα να μαγειρέψουν για το γιορτινό τραπέζι. Η Πρωτοχρονιά είναι μια ξεχωριστή μέρα, που σημαίνει ότι η απόλαυση για τους επισκέπτες θα πρέπει επίσης να είναι ασυνήθιστη, που θυμίζει το σύμβολο της χρονιάς.
Σύμφωνα με το κινεζικό ωροσκόπιο, η πράσινη ξύλινη αίγα θα γίνει προστάτης του επόμενου έτους. Οι αίγες και τα πρόβατα διακρίνονται από την ευγένεια και τη φιλικότητα, από αμνημονεύτων χρόνων έχουν συσχετιστεί με την κτηνοτροφία στο σπίτι και την επιβίωση. Αυτή η ατμόσφαιρα πρέπει να μεταδίδεται και στο γεύμα της Πρωτοχρονιάς - θα πρέπει να είναι χαρούμενη, χαλαρή και ελαφριά, και η απλή μερίδα θα κάνει το εορταστικό δείπνο ακόμα πιο άνετο. Χρησιμοποιήστε ξύλο, φυσικά υφάσματα, κεραμικά, βαμμένα πορσελάνη και κεραμικά για να διακοσμήσετε και να βάλετε το τραπέζι.
Πρέπει να υπάρχουν φρούτα και φρέσκα λαχανικά στο τραπέζι. Μπορείτε επίσης να ευχαριστήσετε την οικοδέσποινα της χρονιάς με φρέσκα βότανα, μπαχαρικά, βότανα και γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία θα γίνουν σύμβολο αφθονίας και ευημερίας τον επόμενο χρόνο. Οι αίγες και τα πρόβατα είναι φυτοφάγα, οπότε μην παραλείψετε τα χορτοφάγα σνακ φτιαγμένα από τυρί, μαρούλι, λάχανο, τεύτλα και καρότα. Όσο για τα ζεστά πιάτα, τα ψάρια ή το κρέας πρέπει να μαγειρεύονται στις καλύτερες παραδόσεις απλής κουζίνας του χωριού - για παράδειγμα, ψημένα στο φούρνο με αρωματικά μπαχαρικά και μια επιλογή από φρέσκα λαχανικά.
Ένα υποχρεωτικό χαρακτηριστικό του γιορτινού τραπεζιού είναι τα γλυκά και τα επιδόρπια, που συμβολίζουν την χαρούμενη και καλή φύση της οικοδέσποινας της χρονιάς. Το πιο σχετικό θα είναι ελαφριά γαλακτοκομικά και επιδόρπια φρούτων, cheesecakes και κατσαρόλες με στάρπη, σπιτικές μηλόπιτες, μπισκότα βρώμης, κέικ με φρούτα, παγωτά, σπιτικά γλυκά. Ως ποτά για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, θα πρέπει να επιλέξετε γλυκά κρασιά, λικέρ, ποτά με φρούτα μούρων και φυσικά παραδοσιακή σαμπάνια.
