Για τους Ρώσους, τα σάντουιτς αποτελούν αναπόσπαστο μέρος κάθε γιορτής. Και η Πρωτοχρονιά δεν αποτελεί εξαίρεση, επομένως τα σάντουιτς της Πρωτοχρονιάς θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα νόστιμα, ορεκτικά και πρωτότυπα.
Σάντουιτς Πρωτοχρονιάς με σολομό και κόκκινο χαβιάρι
Συστατικά:
- μερικά κομμάτια μπαγκέτα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο ψωμί).
- 200 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου σολομού.
- 1/2 φρέσκο λεμόνι
- 150-200 γραμμάρια βουτύρου χωρίς ζάχαρη
- 2-3 κουταλιές κόκκινο χαβιάρι
- φρέσκα βότανα για να διαλέξετε.
Παρασκευή:
1. Το μισό λεμόνι πρέπει να ξεφλουδιστεί και να τριφτεί. Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό από αυτήν τη μάζα.
2. Μαλακώστε ελαφρά το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και τοποθετήστε το σε ένα μπλέντερ.
3. Προσθέστε μάζα λεμονιού και 1, 5 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού στο βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπλέντερ.
4. Κόψτε το ψωμί σε μικρούς κύβους ή τρίγωνα και απλώστε με ένα μείγμα βουτύρου και λεμονιού.
5. Ο σολομός πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες και να τοποθετηθεί σε λιπαρά κομμάτια ψωμιού.
6. Βάλτε λίγο κόκκινο χαβιάρι στις άλλες φέτες. Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τα σάντουιτς με φρέσκα βότανα.
Σάντουιτς Πρωτοχρονιάς με σολομό
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου σολομού.
- 8-10 φέτες ψωμί
- 100 γραμμάρια τυρί cottage
- 40-50 γραμμάρια ξινή κρέμα
- ένα μικρό αγγούρι.
- 1 κουτάλι ψιλοκομμένο χρένο
- μαύρο πιπέρι και βότανα για γεύση.
Παρασκευή:
1. Τα κομμάτια ψωμιού πρέπει να στεγνώνονται λίγο στο φούρνο ή σε τηγάνι χωρίς λάδι.
2. Χτυπάμε τυρί cottage, ξινή κρέμα, τριμμένο χρένο και πιπέρι σε ένα μπλέντερ.
3. Λιπάνετε κομμάτια ψωμιού με μια μάζα τυριού cottage.
4. Γεμίστε με μια φέτα σολομού και μια φέτα αγγουριού. Γαρνίρετε με ένα φύλλο μαϊντανού αν θέλετε.
Σάντουιτς Πρωτοχρονιάς με αβοκάντο και σαρδελόρεγγα
Συστατικά:
- μερικές φέτες ψωμιού
- μια τράπεζα ολόκληρων σαρδελόρεγγων ·
- αβοκάντο
- 1 ντομάτα ή περισσότερες ντοματίνια
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένα βότανα.
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού.
Παρασκευή:
1. Βάλτε τα σπρέι σε ένα πιάτο (δεν χρειάζεται λάδι). Προσθέστε ξύσμα λεμονιού, βότανα και ξύδι κρασιού. Αφήστε να μαρινάρετε για περίπου 20 λεπτά.
2. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα αβοκάντο σε κομμάτια, αφαιρέστε το λάκκο.
3. Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε το αβοκάντο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το χυμό λεμονιού.
4. Καφέ το ψωμί σε ένα τηγάνι, ψύχεται και βουρτσίζουμε με πουρέ αβοκάντο.
5. Βάλτε 2 σαρδελόρεγγα πάνω από το αβοκάντο και δίπλα του μια φέτα ντομάτας. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε όλα τα σάντουιτς με χυμό λεμονιού.
Σάντουιτς Πρωτοχρονιάς "Ladybug"
Συστατικά:
- ένα κλαδάκι ντοματίνια
- 100 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου σολομού / σολομού.
- ένα μικρό βάζο ελιών b / c, - κομμάτια μπαγκέτα
- ένα βάζο με τυρί κρέμας
- ένα γαρίφαλο σκόρδου
- φρέσκο μαϊντανό
Παρασκευή:
1. Τρίψτε το σκόρδο με μια πρέσα και ανακατέψτε με ένα βάζο τυριού.
2. Βουρτσίστε τα κομμάτια μπαγκέτα με τυρί και σκόρδο.
3. Βάλτε μια λεπτή φέτα ψαριού πάνω από τα σάντουιτς.
4. Στη συνέχεια, βάλτε 3-4 φύλλα μαϊντανού στα άκρα του σάντουιτς.
5. Βάλτε μισή ντοματίνια πάνω από το μαϊντανό.
6. Κόψτε τις ελιές στη μέση και φτιάξτε κεφάλια και στίγματα για τις αγελάδες. Τα μάτια μπορούν να φτιαχτούν από σταγονίδια τυριού.
