Περνώντας μια μέρα στη φύση, κάνοντας μπάρμπεκιου, κουβεντιάζοντας και θεραπεύοντας φίλους και οικογένεια - τι θα μπορούσε να είναι πιο ευχάριστο σε μια ωραία καλοκαιρινή μέρα Μπορείτε να οργανώσετε μπάρμπεκιου σχεδόν χωρίς κόστος, το κύριο πράγμα είναι καλός καιρός και παρέα.
Το μέρος για μπάρμπεκιου μπορεί να είναι οποιοσδήποτε εξωτερικός χώρος στη φύση. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να πάτε στο εξοχικό σπίτι ή απλά να πάτε στο δάσος, στη λίμνη κ.λπ. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τη θέση του ανέμου - ο καπνός δεν πρέπει να παρεμβαίνει σε εσάς ή τους γείτονές σας. Λάβετε υπόψη ότι συχνά απαγορεύονται μπάρμπεκιου σε χώρους πάρκου Η απλούστερη επιλογή μπάρμπεκιου είναι μια μεταλλική σχάρα που τοποθετείται σε τούβλα πάνω από μια φωτιά. Προκειμένου να μην εμποδιστεί η πρόσφυση, τα τούβλα δεν στοιβάζονται πολύ σφιχτά και μια άλλη σειρά τούβλων τοποθετείται στην κορυφή για προστασία από τον άνεμο. Ένα φορητό μοντέλο μπάρμπεκιου με σχεδίαση πυρκαγιάς "hibachi" ή με τη μορφή λέβητα είναι επίσης βολικό. Αυτή η σχάρα μπορεί να αποσυναρμολογηθεί και να μεταφερθεί στην επιθυμητή θέση στο αυτοκίνητο.
Εάν σκοπεύετε να κάνετε μπάρμπεκιου αρκετά συχνά, φτιάξτε έναν φούρνο από τούβλα ή πέτρα που θα σας κρατήσει για χρόνια. Τέτοιες μπάρμπεκιου δεν είναι μόνο λειτουργικές, αλλά χρησιμεύουν και ως στοιχείο της διακόσμησης, προσδίδουν στον ιστότοπο σταθερότητα και αξιοπρέπεια. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι επιθυμητό τα τοιχώματα του κλιβάνου να είναι επενδεδυμένα με πυρίμαχα τούβλα και η μεταλλική σχάρα να σφυρηλατηθεί. Προσέξτε την άνεση των επισκεπτών σας - υπάρχει τραπέζι, καρέκλες, ξαπλώστρες, τέντα σε περίπτωση βροχής.
Θα χρειαστείτε επίσης ξύλο ή άνθρακα για ανάφλεξη. Όταν ανάβετε, προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε εύφλεκτα υλικά όπως λάδι ή βενζίνη. Τα μέσα ανάφλεξης πρέπει να καούν εντελώς πριν το μαγείρεμα, διαφορετικά το πιάτο θα αποκτήσει μια δυσάρεστη γεύση και μυρωδιά. Προετοιμάστε σνακ για τους επισκέπτες εκ των προτέρων.
Μπορείτε να κανονίσετε για τους προσκεκλημένους φίλους και την οικογένεια ένα μικρό τραπέζι μπουφέ με απεριτίφ ή να τους προσφέρετε σαλάτες, ψωμί, τουρσί λαχανικά. Το κύριο πιάτο στο μπάρμπεκιου είναι φαγητό μαγειρεμένο πάνω από τη φωτιά. Μπορεί να είναι όχι μόνο κρέας και μπριζόλες, αλλά και λαχανικά, φρούτα, μερικές σύγχρονες κατασκευές μπορούν ακόμη και να ψήσουν ένα κέικ. Επιπλέον, τα προϊόντα μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν, να ψηθούν και, με κάποιες βελτιώσεις, να καπνιστούν. Πολλά τρόφιμα στη σχάρα θα έχουν καλύτερη γεύση εάν τα μαρινάρετε εκ των προτέρων. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο μπάρμπεκιου, το μέγεθος των μερίδων, την εγγύτητα της σχάρας με τα κάρβουνα. Το κρέας πρέπει να τηγανιστεί μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Κόψτε τα λαχανικά και τα φρούτα εκ των προτέρων, ετοιμάστε σάλτσες και σάλτσα Μερικά πιάτα είναι πολύ βολικό να τηγανίζονται σε αλουμινόχαρτο, οπότε παραμένουν πιο ζουμερά.
