Δεν είναι τόσο δύσκολο να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ με τα χέρια σας: υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες λεπτομερείς συνταγές στο Διαδίκτυο, ωστόσο, τα πιο περίπλοκα προϊόντα πωλούνται σε καταστήματα. Πολύ μεγαλύτερη δυσκολία προκύπτει στο στάδιο της διακόσμησης ενός γλυκού αριστουργήματος. Μετά από όλα, κάθε νοικοκυρά θέλει το κέικ της να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά επίσης να μην φαίνεται χειρότερο από τα προϊόντα των επαγγελματιών σεφ ζαχαροπλαστικής. Αυτές οι απλές συμβουλές θα σας δώσουν ενδιαφέρουσες ιδέες διακόσμησης κέικ.
Απαραίτητη
- - τυχόν φρούτα και μούρα
- - ζάχαρη
- - ζάχαρη άχνη
- - αυγό
- - σοκολάτα
- - μπουμπούκια και φύλλα
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να γίνουν ένα φωτεινό και πρωτότυπο στοιχείο της διακόσμησης κέικ. Είναι εύκολο να φτιάξουν στο σπίτι. Οποιαδήποτε μούρα και φρούτα της επιλογής σας (κεράσι, γλυκό κεράσι, σταφίδα, μήλο) ή η φλούδα τους (λεμόνι, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, καρπούζι, πεπόνι) θα κάνουν. Κόψτε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε κομμάτια, βράστε σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Σε ξεχωριστό μπολ, ετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης (περίπου 1: 2 αναλογία νερού προς ζάχαρη), αφήστε το να βράσει και προσθέστε τα κομμάτια φρούτων. Μαγειρέψτε μέχρι να παραμείνει πολύ λίγο σιρόπι, αφήστε το υπόλοιπο σιρόπι να στραγγίσει. Στεγνώστε τα έτοιμα ζαχαρωμένα φρούτα στο φούρνο ή σε περγαμηνή, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη.
Βήμα 2
Εκπλήξτε τους επισκέπτες με ζαχαρωμένα λουλούδια. Για αυτήν τη συνταγή, είναι κατάλληλα μόνο αγριολούλουδα και λουλούδια κήπου που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά. Ξεπλύνετε τα λουλούδια σε νερό, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Χρησιμοποιώντας μια λεπτή βούρτσα, απλώστε ένα ελαφρώς κτυπημένο ασπράδι στα πέταλα και τα μπουμπούκια και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο για να πασπαλίζετε τα λουλούδια με ζάχαρη άχνη. Αφαιρέστε την περίσσεια σκόνης και στεγνώστε τα προκύπτοντα κενά σε χαρτί.
Βήμα 3
Διακοσμήστε το κέικ με λουλούδια και φύλλα σοκολάτας. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Απλώστε ένα ομοιόμορφο στρώμα σοκολάτας στο πίσω μέρος του φύλλου χρησιμοποιώντας μια βούρτσα. Τοποθετήστε τα φύλλα σε ένα πιάτο ή χαρτί περγαμηνής για να στεγνώσουν. Όταν η σοκολάτα στερεοποιηθεί πλήρως, διαχωρίστε προσεκτικά τα προκύπτοντα κομμάτια.
