Το γαμήλιο συμπόσιο είναι εξίσου σημαντικό με την ίδια την τελετή του γάμου. Η διάθεση των καλεσμένων σας θα εξαρτηθεί από την επιλογή του μενού γάμου. Ακολουθώντας μερικές απλές συμβουλές, μπορείτε να βρείτε το σωστό μενού. Και οι καλεσμένοι σας θα είναι ικανοποιημένοι και ικανοποιημένοι.
Όσο περισσότεροι επισκέπτες, τόσο πιο δύσκολο είναι να δημιουργήσετε ένα μενού γάμου. Πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τα πιάτα, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις διαφορετικών ανθρώπων εάν είναι δυνατόν. Είναι απαραίτητο να μάθετε τις προτιμήσεις των επισκεπτών εκ των προτέρων, ακόμη και αν υπάρχουν 70 από αυτούς. Είναι πιθανό ο κατάλογος των αποκλεισμένων να περιλαμβάνει άτομα που, για θρησκευτικούς ή ιδεολογικούς λόγους, δεν θα μπορούν να δοκιμάσουν αυτό ή αυτό το προϊόν. Επιπλέον, ορισμένοι μπορεί απλώς να έχουν αλλεργίες.
Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να προετοιμάσετε ένα ξεχωριστό πιάτο για κάθε ένα. Αρκεί να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι μικτά προϊόντα. Για παράδειγμα, ένα ξεχωριστό πιάτο με βόειο κρέας, πιάτο χοιρινού κρέατος, πιάτο λαχανικών. Μια τέτοια αφθονία πιάτων θα πρέπει να είναι αρκετή για να βρει ο καθένας κάτι που τους αρέσει.
Ένα τμήμα για όλους
Αφού συντάξετε μια λίστα επισκεπτών και αποσαφηνίσετε τις προτιμήσεις τους, πρέπει να υπολογίσετε το μενού γάμου για ένα άτομο. Ο κανόνας είναι περίπου 600 γραμμάρια σαλάτας και κρύα ορεκτικά, 1-2 μερίδες ζεστών πιάτων, 1-2 μερίδες επιδόρπιο και 1 φέτα κέικ. Υπολογίζεται ότι για 10 άτομα υπάρχει κατά μέσο όρο 2 κιλά γαμήλια τούρτα. Από εδώ ανακαλύπτουμε ότι για 70 άτομα πρέπει να παραγγείλετε ένα κέικ βάρους από 14 κιλά.
Μην ξεχάσετε τα αλκοολούχα ποτά. Όσο περισσότεροι τύποι ποτών παρουσιάζονται, τόσο το καλύτερο. Υπολογίζεται ότι για 10 άτομα χρειάζεστε 3-4 μπουκάλια ισχυρού αλκοόλ, 3-4 μπουκάλια κρασί και 2-3 μπουκάλια σαμπάνιας. Για να λάβετε τον αριθμό των ποτών ανά 70 άτομα, απλώς πολλαπλασιάστε τον αριθμό των μπουκαλιών με επτά.
Γενικές συστάσεις για την προετοιμασία
Αλλά θυμηθείτε ότι οι όρεξεις όλων είναι διαφορετικές. Επομένως, πάρτε με ένα περιθώριο. Συμφωνώ, είναι πολύ καλύτερο να αφήνεις επιπλέον φαγητό μετά από ένα συμπόσιο παρά να βλέπεις πεινασμένους επισκέπτες. Επιπλέον, το υπόλοιπο φαγητό μπορεί να είναι χρήσιμο για τη δεύτερη ημέρα του γάμου.
Όσον αφορά το οικονομικό μέρος, κατά μέσο όρο, θα πρέπει να ξεκινάτε από το ποσό των 1500-2500 ρούβλια ανά άτομο, ανάλογα με τα προϊόντα. Αλλά εάν ζείτε σε μια μικρή πόλη, τότε το ποσό μπορεί να μειωθεί σημαντικά.
Μην ξεχνάτε ότι πολλά καφέ και εστιατόρια βοηθούν τους νεόνυμφους στην προετοιμασία του μενού. Θα κάνουν μια λεπτομερή περιγραφή των προϊόντων που χρειάζονται και σε ποιες ποσότητες. Θα λάβουν υπόψη όλες τις επιθυμίες σας. Φυσικά, αν υπάρχουν λίγοι επισκέπτες, τότε το μενού είναι πολύ δυνατό να συνθέσετε τον εαυτό σας. Ωστόσο, στην περίπτωση των 70 επισκεπτών, είναι καλύτερο να ζητήσετε βοήθεια από τον διαχειριστή ενός καφέ ή εστιατορίου. Αυτή η επιλογή θα είναι πιο οικονομική και αποτελεσματική.
