Η προετοιμασία για τις διακοπές είναι μια συναρπαστική και ενδιαφέρουσα διαδικασία που φέρνει χαρά και ευχαρίστηση από την αναμονή μιας διασκεδαστικής εκδήλωσης. Εκτός από τη διακόσμηση του δωματίου, τον προγραμματισμό ψυχαγωγίας και την κατάρτιση ενός προγράμματος διακοπών, είναι απαραίτητο να σκεφτείτε ένα μενού που διαφέρει σημαντικά από το καθημερινό τραπέζι. Σε μια τέτοια μέρα, θα ήθελα να δοκιμάσω ιδιαίτερα νόστιμα, ασυνήθιστα και όμορφα πιάτα. Αλλά όταν σχεδιάζετε ένα γιορτινό τραπέζι, πρέπει να θυμάστε για τις προτιμήσεις των επισκεπτών, για το συνδυασμό πιάτων μεταξύ τους και τον προϋπολογισμό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάθε καλά προετοιμασμένο τραπέζι διακοπών θα πρέπει να έχει ένα κύριο, χαρακτηριστικό πιάτο. Συνήθως πρόκειται για μια δεύτερη πορεία κρέατος: για παράδειγμα, μπριζόλες σε σάλτσα ή κεμπάπ. Αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε και να σερβίρετε μια ασυνήθιστη και νόστιμη σούπα ως την κύρια διακόσμηση του τραπεζιού. Σκεφτείτε τι πιάτο δεν μπορεί να κάνει το γιορτινό σας τραπέζι. Συνιστάται ότι αυτή ήταν μια συνταγή που έχει ήδη δοκιμαστεί πολλές φορές, διαφορετικά μπορεί να μην ανταποκρίνεται στις προσδοκίες σας.
Βήμα 2
Εξετάστε τα ορεκτικά και τις σαλάτες που ταιριάζουν στο κύριο πιάτο που έχετε επιλέξει. Ιδανικά σερβίρετε αλλαντικά, λαχανικά και τυριά. Εάν οι παραδοσιακοί κανόνες για την εξυπηρέτηση σνακ είναι βαρετοί, ετοιμάστε τυρί και κρεατικά καναπεδάκια με λαχανικά ή φτιάξτε ρολά κρέατος με πολλά γεμίσματα. Τα κρύα ορεκτικά περιλαμβάνουν επίσης τουρσιά: λάχανο τουρσί, τουρσί και ντομάτες. Όμως δεν τολμούν όλοι να τους βάλουν στο γιορτινό τραπέζι: πρώτον, δεν φαίνονται πάντα ελκυστικοί και, δεύτερον, έχουν έντονη μυρωδιά, διακόπτοντας το άρωμα άλλων πιάτων. Επομένως, συνιστάται να τα ρυθμίσετε όταν το δεύτερο σερβίρεται.
Βήμα 3
Οι σαλάτες στη ρωσική γιορτή καταλαμβάνουν ένα ξεχωριστό μέρος: το αγαπημένο Olivier όλων, η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό ή σαλάτα με καβούρια έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος του εορταστικού τραπεζιού. Αλλά αν είστε κουρασμένοι από αυτά και είστε έτοιμοι να πειραματιστείτε, δοκιμάστε άλλες συνταγές. Οι σαλάτες με βραστή γλώσσα ή κοτόπουλο είναι πολύ νόστιμες, υπάρχουν επίσης πολλές σαλάτες λαχανικών. Θυμηθείτε να τα φτιάξετε με όχι περισσότερα από πέντε συστατικά. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε σάλτσες και σάλτσες: η παραδοσιακή μαγιονέζα έχει ήδη αρχίσει να εξασθενίζει στο παρασκήνιο, μπορεί να αντικατασταθεί με πιο υγιεινές σάλτσες από ελαιόλαδο ή ξινή κρέμα με μπαχαρικά, για παράδειγμα. Φροντίστε να ετοιμάσετε τουλάχιστον μία ελαφριά σαλάτα χωρίς το λιπαρό ντύσιμο, καθώς ορισμένοι επισκέπτες μπορούν να κάνουν δίαιτα.
Βήμα 4
Τα ζεστά σνακ καταλαμβάνουν επίσης μια σημαντική θέση στο τραπέζι. Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανητό κοτόπουλο ή ψητό ψάρι, κομμένο σε μερίδες. Οι μερίδες τους πρέπει να είναι μικρές έτσι ώστε να υπάρχει χώρος για το κύριο πιάτο με ένα πιάτο.
Βήμα 5
Το εορταστικό μενού τελειώνει με ένα επιδόρπιο. Η ασφαλέστερη επιλογή - κέικ, σπιτικά κέικ - λατρεύεται σχεδόν από όλους. Για τους λάτρεις των επισκεπτών, ετοιμάστε μια φρουτοσαλάτα ή σέρμπα. Μπορείτε να ολοκληρώσετε το γεύμα με κρύα γλυκά κοκτέιλ.
Βήμα 6
Ένα καλό γιορτινό τραπέζι δεν χαρακτηρίζεται από μεγάλο αριθμό πιάτων και σνακ, αλλά από τη σωστή επιλογή και διακόσμηση. Μην κάνετε τον ίδιο τύπο γευμάτων (για παράδειγμα, δύο πιάτα πουλερικών ή κρύα και ζεστά σνακ).
