Παρά το γεγονός ότι ολόκληρος ο κόσμος γιορτάζει το Νέο Έτος σύμφωνα με το Γρηγοριανό ημερολόγιο, επιπλέον, οι Ρώσοι παραδοσιακά γιορτάζουν το Νέο Έτος σύμφωνα με το Ιουλιανό ημερολόγιο, ο συμβολισμός της Ανατολής υπήρξε θεμελιώδης παράγοντας στην επιλογή των χαρακτηριστικών της Πρωτοχρονιάς για αρκετές δεκαετίες τώρα και ειδικά όταν επιλέγετε ένα εορταστικό μενού.
Το επερχόμενο νέο έτος 2015 έχει προγραμματιστεί να πραγματοποιηθεί υπό την πινακίδα του Blue Wood Goat. Εάν πάμε βαθιά στις συμβάσεις, τότε θα πρέπει να προσεγγιστεί η διαμόρφωση του πίνακα για το Νέο Έτος λαμβάνοντας υπόψη τα συμφέροντα του συμβόλου της χρονιάς. Ίσως για τους κατοίκους της πόλης αυτό δεν είναι γνωστό, αλλά όσοι θυμούνται τα παραμύθια των παιδιών γνωρίζουν ότι δεν υπάρχει κανένα ζώο πιο πεισματάρης και δυνατός από μια κατσίκα. Επομένως, ο πίνακας πρέπει να ικανοποιεί όλες τις ιδιοτροπίες του συμβόλου. Από την άλλη πλευρά, δεν χρησιμοποιείται στις ρωσικές παραδόσεις η χρήση κρέατος αιγός, πράγμα που σημαίνει ότι όλοι οι άλλοι τύποι κρέατος δεν θα προσβάλλουν τα συναισθήματα της αίγας. Πρέπει απλώς να είστε πιο ευαίσθητοι με το αρνί - τελικά, συγγενείς!
Πώς να ευχαριστήσετε την αίγα
Στο έτος του τράγου, οι παραδοσιακές σαλάτες της Πρωτοχρονιάς θα είναι περισσότερο από κατάλληλες - «ρέγγα με γούνινο παλτό», «Olivier», «μιμόζα» και άλλα. Ωστόσο, η αίγα θα είναι ακόμη πιο ευχαριστημένη με σαλάτες από φρέσκα λαχανικά και βότανα, καθώς οι αλυσίδες λιανικής παρέχουν όλα τα απαραίτητα προϊόντα και η αγορά φρέσκων αγγουριών το χειμώνα δεν θα είναι πρόβλημα. Κάθε νοικοκυρά έχει τις δικές της συνταγές για σαλάτες της Πρωτοχρονιάς, οπότε δεν χρειάζεται να επικεντρωθεί σε αυτές.
Αλλά αυτό που δεν γνωρίζουν όλοι είναι ότι στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να υπάρχει ένα πιάτο από ολόκληρο το σφάγιο - ένα πουλί, ένα ψάρι ή ένα γουρούνι. Η παρουσία ενός τέτοιου πιάτου στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς θα παράσχει σε όλους εκείνους που είναι παρόντες μια πλήρη ύπαρξη καθ 'όλη τη διάρκεια του επόμενου έτους. Δεν είναι μάταια ότι ένα παραδοσιακό πιάτο της Πρωτοχρονιάς στη Ρωσία είναι ένας γεμιστός χοίρος. Όμως, πρώτον, είναι αρκετά δύσκολο να πάρετε ολόκληρο το σφάγιο ενός χοίρου, και δεύτερον, δεν πρέπει να πειραματιστείτε με ένα τόσο περίπλοκο πιάτο την παραμονή των διακοπών. Για να τηρήσετε τις παραδόσεις και να μην κουράζεστε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα, μπορείτε να μαγειρέψετε γεμιστά ψάρια, τα οποία δεν είναι λιγότερο νόστιμα και είναι διαθέσιμα ακόμη και σε μια νοικοκυρά αρχαρίων.
Για επιδόρπιο, μπορείτε να σερβίρετε ένα τυρόπηγμα διακοσμημένο με σαντιγί - η αίγα πρέπει να αρέσει το γάλα.
Πώς να φτιάξετε ένα πρωτότυπο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς
Ένας από τους τρόπους για να δημιουργήσετε μια αξέχαστη Παραμονή Πρωτοχρονιάς είναι να λύσετε το τραπέζι σε ένα χρώμα. Δεδομένου ότι η κατσίκα είναι χορτοφάγος, οι πράσινες αποχρώσεις των πιάτων και της εξυπηρέτησης θα προσελκύσουν τόσο το σύμβολο της χρονιάς όσο και τους επισκέπτες. Είναι αλήθεια ότι το επόμενο έτος είναι το έτος της Γαλάζιας Κατσίκας, και σύμφωνα με την έρευνα των ψυχολόγων, το μπλε χρώμα στη μερίδα δεν προκαλεί όρεξη, αλλά αυτή είναι μόνο η πληροφορία για τη σκέψη, η τελευταία λέξη για την οικοδέσποινα.
