Για να επιλέξετε ένα από τα gadget, κατανοήστε τη διατύπωση. Το brazier είναι ένα κουτί μαγειρέματος όπου το κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά τηγανίζονται σε σουβλάκια Αν εξοπλίσετε τη συσκευή με σχάρα, παίρνετε μπάρμπεκιου. Και αν προσθέσετε ένα κάλυμμα με οπές εξαερισμού στο μπάρμπεκιου, μετατρέπεται σε γκριλ. Όλα τα σχέδια διαφέρουν ως προς τον τύπο καυσίμου και την εμφάνιση.
Το πτυσσόμενο συγκολλητικό αερίου τροφοδοτείται από φυσίγγιο αερίου προπανίου-βουτανίου. Ένα φυσίγγιο είναι αρκετό για την προετοιμασία 10 παρτίδων κεμπάπ. Μια τέτοια συσκευή είναι ευκολότερη στη χρήση από μια άνθρακα. Τα σουβλάκια είναι εξοπλισμένα με χειροκίνητο και αυτόματο σύστημα περιστροφής. Ωστόσο, το κρέας που μαγειρεύεται στη σχάρα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Η ψησταριά με κάρβουνο τροφοδοτείται από άνθρακα. Έχει ανθεκτική στη θερμότητα επίστρωση σμάλτου που αντέχει σε θερμοκρασίες έως 700 βαθμούς. Υπάρχουν βύσματα στο καπάκι και στο κάτω μέρος που σας επιτρέπουν να προσαρμόσετε το ρεύμα και τη θερμοκρασία στο εσωτερικό, και χάρη στο σχήμα, το θερμικό αποτέλεσμα στα προϊόντα είναι από όλες τις πλευρές. Αλλά η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε εξωτερικούς χώρους. Η ηλεκτρική σχάρα συνδέεται σε πρίζα. Η σχάρα μαγειρέματος από σμάλτο από πορσελάνη από χυτοσίδηρο παρέχει τέλεια ομοιόμορφη θέρμανση, διαθέτει ένα ισχυρό αυτοκαθαριζόμενο πηνίο θέρμανσης και διαθέτει αφαιρούμενο δίσκο λίπους. Αλλά μια τέτοια συσκευή είναι ακριβή, δεν διαθέτει αισθητήρα θερμότητας και χρονοδιακόπτη. Για να μην κολλήσει το φαγητό στη σχάρα, βουρτσίστε το με λάδι ή λίπος. Πειραματιστείτε με μαρινάδες. Οι μαρινάδες που βασίζονται σε προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση είναι δημοφιλείς στην Ανατολική Ασία. Προσθέστε λεμόνι, μέντα, τζίντζερ ως καρύκευμα. Αν σας αρέσει κινεζική κουζίνα, μαρινάρετε το κρέας σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, ξηρού κρασιού, σκόρδου, πιπεριού και μελιού. Στην Ελλάδα, το κρέας εμποτίζεται με ένα μείγμα χυμού ροδιού και βότκας.
