Η διακόσμηση ενός πιάτου με πρωτότυπο τρόπο σημαίνει ότι θα το κάνετε τουλάχιστον μισό πιο ελκυστικό. Μια όμορφα σερβιρισμένη και γαρνιρισμένη σαλάτα θα δημιουργήσει πολύ περισσότερη όρεξη από μια άμορφη μάζα σε ένα πιάτο. Ως εκ τούτου, σε εστιατόρια και καφετέριες, προσπαθούν να σερβίρουν ακόμη και το πιο στοιχειώδες πιάτο με εκλεπτυσμό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να δώσετε μια κομψότητα στο εστιατόριο σε ένα εορταστικό πιάτο, πρέπει να θυμάστε μερικούς απλούς κανόνες. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να αποφασίσετε όταν σερβίρετε ένα πιάτο είναι τα πιάτα στα οποία θα σερβίρεται το πιάτο, συνήθως ένα πιάτο. Μια τεράστια ποικιλία σχημάτων, χρωμάτων και υφών σύγχρονων επιτραπέζιων σκευών σάς επιτρέπει να επιλέξετε ένα πιάτο για κάθε γούστο. Για παράδειγμα, ένα τετράγωνο ή μαύρο πιάτο θα φαίνεται πολύ πρωτότυπο και όμορφο. Εάν το πιάτο προορίζεται να σερβιριστεί με σάλτσα, τότε η σάλτσα μπορεί να διανεμηθεί αμέσως εικονικά σε ένα πιάτο, το οποίο θα προσθέσει μια επιπλέον λιχουδιά.
Βήμα 2
Η επόμενη στιγμή στο σχεδιασμό του πιάτου είναι η τοποθέτηση του στο πιάτο. Εάν το πιάτο δεν είναι υγρό, όπως σαλάτα ή συνοδευτικό πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό πιάτο. Το σχήμα μπορεί να είναι οποιοδήποτε, εξαρτάται από τη γεύση του σεφ. Το πιάτο απλώνεται σε καλούπι και στη συνέχεια το καλούπι αφαιρείται προσεκτικά. Δίπλα σε ένα όμορφα διακοσμημένο πιάτο, μπορείτε να βάλετε μπριζόλα ή μπριζόλα σε φύλλα σαλάτας. Εάν πρέπει να σερβίρετε σούπα, τότε μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο με κατάθλιψη, όπου θα χυθεί η σούπα. Μπορείτε να βάλετε μια φέτα ψωμί ή κρουτόν στο χείλος της πλάκας.
Βήμα 3
Αφού επιλεγεί η πλάκα και το πιάτο είναι ήδη σε αυτό, το τελικό στάδιο θα είναι η διακόσμηση της σχεδόν τελειωμένης σύνθεσης. Τα φρέσκα βότανα και λαχανικά χρησιμοποιούνται συχνότερα για διακόσμηση. Επιπλέον, μπορείτε να βάλετε μερικά φύλλα πρασινάδας πάνω από τη σαλάτα ή απλά να βάλετε φτερά κρεμμυδιού πάνω του με σταυρό. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε τη σούπα με μαϊντανό, άνηθο, κόλιαντρο ή μέντα. Οι πολύχρωμες πιπεριές με μοτίβο θα φαίνονται επίσης πολύ όμορφες. Και για όσους θέλουν να δημιουργήσουν ένα πραγματικά αριστούργημα σε ένα πιάτο, μπορείτε να προσφέρετε επιπλέον να κόψετε διάφορα λουλούδια από ραπανάκια, αγγούρια, κολοκυθάκια, ντομάτες, καρότα ή άλλα λαχανικά που σας αρέσουν, κάτι που θα σας βοηθήσει να δώσετε μια πραγματικά μοναδική εμφάνιση στο πιάτο.
Βήμα 4
Και το τελευταίο πράγμα που πρέπει να καθοδηγείτε κατά τη διακόσμηση ενός πιάτου είναι η αίσθηση της αναλογίας. Επομένως, πρέπει να θυμάστε ότι το κύριο πράγμα στο πιάτο είναι, τελικά, το μαγειρεμένο φαγητό και όχι η διακόσμηση του.
