Στο γιορτινό τραπέζι απολαύσεις και λιχουδιές είναι πάντα σε αφθονία. Οι νοικοκυρές μετατρέπονται σε καλλιτέχνες, γλύπτες στην κουζίνα και δημιουργούν πραγματικά αριστουργήματα σε ένα πιάτο. Τα κρύα ορεκτικά είναι ένα κατάλληλο και αρκετά απλό πιάτο για τη δημιουργία ενός γαστρονομικού έργου τέχνης.
Για μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε: 300 γραμμάρια φιλέτο στήθους κοτόπουλου, 200 γραμμάρια τυρί, βότανα, σκόρδο, μαγιονέζα, μερικά καρύδια, ελιές. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και ψιλοκόβουμε. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Κόψαμε τα χόρτα σε μικρά κομμάτια. Στεγνώστε και κόψτε τα καρύδια. Ανακατέψτε το φιλέτο, το τυρί, τα βότανα, το σκόρδο και τη μαγιονέζα. Περάστε τις μπάλες από την προκύπτουσα μάζα και τυλίξτε τα καρύδια. Από τα μισά της ελιάς φτιάχνουμε την "κορυφή" της μπάλας, και από τα χόρτα - έναν βρόχο και παρασκευάζουμε στο ψυγείο.
Αυτό το ορεκτικό θα ευχαριστήσει τους μικρούς γευσιγνώστες του γιορτινού τραπεζιού. Για το μαγείρεμα, παίρνουμε μεσαίου μεγέθους αυγά, ένα βάζο από συκώτι γάδου και ένα κρεμμύδι. Βράστε τα αυγά, κόψτε την κορυφή - αυτά είναι καπάκια μανιταριών. Τους βάζουμε σε δυνατά φύλλα τσαγιού. Ενώ τα καπάκια είναι χρωματισμένα, προετοιμάστε τη γέμιση για τα μανιτάρια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ζεσταίνουμε με ζεστό νερό για να απομακρύνουμε την πίκρα. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, τον κρόκο, το συκώτι του μπακαλιάρου, ρίχνοντας λάδι από κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Γεμίστε τα αυγά με το μείγμα, γυρίστε τη γέμιση σε μια πλάκα και καλύψτε με ένα καπέλο.
Θα πρέπει να παίξετε με αυτό το ορεκτικό. Ας προετοιμάσουμε το κέλυφος. Πλύνετε ωμά αυγά, κόψτε την κορυφή του κελύφους, ρίξτε το περιεχόμενο, ξεπλύνετε. Βράζουμε το κέλυφος για 2 - 3 λεπτά σε βραστό νερό, γράσο με λάδι. Μαγειρική ζελέ σε ζωμό. Ρίξτε ζελέ στο κέλυφος, ρίξτε, κρυώστε. Επαναλαμβάνουμε αρκετές φορές. Γεμίζουμε το κέλυφος με το γέμισμα. Αυτό μπορεί να είναι κρέας, λουκάνικα, μπιζέλια, καλαμπόκι, πιπεριές, ντομάτες και άλλα λαχανικά που αγαπάτε. Συμπληρώστε το υπόλοιπο ζελέ και βάλτε το στο ψυγείο. Πριν το σερβίρισμα, καθαρίζουμε το κέλυφος ξεπλένοντας τα αυγά σε ζεστό νερό, ώστε το κέλυφος να μην κολλήσει.
